关键字：智慧餐台，易科士，管理者，就餐者

摘　要：民以食为天，食堂餐厅除了提供美味可口膳食，丰富食堂菜品以外，还应提供优质的服务，满足消费人员的需求。传统学校，企业，事业单位食堂就餐往往具有明显特征，以规模化的整体经营为学校、园区、企事业单位为例，具有规模大、就餐人流量大、就餐时间集中（通常1个小时左右）、客流相对稳定的特点。

       智慧餐台，顾名思义是餐厅或者食堂进行结算的工具，与传统结算工具消费机相比应该更智能，充满开发者更新颖的智慧。
       民以食为天， 食堂餐厅除了提供美味可口膳食，丰富食堂菜品以外，还应提供优质的服务，满足消费人员的需求。传统学校，企业，事业单位食堂就餐往往具有明显特征，以规模化的整体经营为学校、园区、企事业单位为例，具有规模大、就餐人流量大、就餐时间集中（通常1个小时左右）、客流相对稳定的特点。
       而传统消费pos机的支付方式，在就餐人员集中时段显得服务效率不高。窗口模式下需多次排队选菜，无形中增加了人流压力，容易导致场面混乱无序；结算速度慢：靠人工收银逐个核算菜价，结算耗时长；选择自由度小。管理成本高：需要多人来完成收银工作，推高人力成本；员工劳动强度大等等诸多弊端。食堂消费作为学校、企业后勤服务的重要组成部分，如果仍沿用以前传统的消费方式，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不利于学校、企业的管理。
       为了解决这一问题，易科士全新打造的智慧餐饮结算终端，采用自助选餐和自助结算模式，让餐厅从购餐到结算的过程更加规范化，更加高效、有序。
       易科士智慧餐台结算系统，是基于一卡通管理系统下使用的餐饮快速结算系统。主要通过读取智慧餐具中RFID标签的方式，进行统一计价，并通过一卡通账户中的卡片进行支付。数据信息交予一卡通系统进行汇总管理，智慧餐台通过液晶显示屏将各类图文信息直观形象的展示给客户。系统能够7×24小时不间断运行,故障率低,并且能确保在发生故障时，交易流水等重要数据不丢失。系统具备快速支付、安全高效等特点。

       注意事项：
       入口处摆放托盘，顾客取托盘开始选菜；
       选菜窗口集中，有序。菜品分类摆放，不同价格选用不同颜色的智慧餐具盛放；
       智慧餐台布置在选菜窗口和用餐区中间，在餐台结算区一端摆放用餐餐具，供顾客结算后取用就餐；
       在用餐区出口摆放餐具回收台，将使用后的餐具回收、分类。

      

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